Моя программа стройности
Шрифт:
Они увидели мир совсем другим – с позиции нового восприятия и понимания.
Понимание основ гармонии физического состояния, которые включают заботу о своем теле, систему правильного питания, активную физическую нагрузку и т. д., так же необходимо, как понимание основ гармонии психического состояния.
В первом разделе мы говорили о дороге расширения сознания, а теперь мы прокладываем путь через знания основ гармоничной работы физического тела.
Счастливого пути к пониманию, осознанию и управлению работой физического тела!
Глава I. Этапы похудения
Знать о своем здоровье – храбрость.
Заниматься своим здоровьем – мудрость.
Делать свое здоровье – искусство.
Древняя мудрость
Как специалиста в области питания меня спрашивают, почему диетологические рекомендации так часто противоречат друг другу, бесконечно «вязнут» в научно обоснованных аргументах различных исследователей, почему так много литературы по диетологии и такое бесконечное множество самых различных диет Но как бы то ни было, основные диетологические принципы не вызывают никаких разногласий, так как основаны они на принципах нашей физиологии.
Для того чтобы быть всегда в хорошей форме, нужно есть меньше, больше двигаться, употреблять фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, по возможности исключить из рациона «балластную» пищу, то есть продукты с невысокой питательной ценностью: рафинированный сахар, кондитерские изделия с высоким его содержанием, сладкие безалкогольные напитки, животные жиры и т. д. Интересно, что рецепт «меньше ешь и больше двигайся» не потерял своей актуальности и сейчас. Наверное, это
основа моего подхода к проблеме лишнего веса. А в чем заключается сам мой подход к этой проблеме?
• Во-первых, вначале всегда важно понять основные причины нарастания веса, то есть разобраться в так называемом этиологическом факторе. Успех лечения зависит и от устранения причин нарастания веса. А потому прежде, чем начинать лечиться, надо детально обследоваться, чтобы не навредить организму и запустить все системы обменных процессов.
• Во-вторых, я предлагаю новый путь работы над собой и своим весом – путь объединения психического и физического, души и тела. Это позволит получить стабильный результат своего самосовершенствования на долгие годы.
• В-третьих, я предлагаю всю работу над созданием своего физического тела поделить на главные этапы: «Я худею» и «Я не поправляюсь».
• И в-четвертых, каждый худеющий берет ответственность за свое похудение на себя. Каждый сознательно делает свой выбор.
Каждый пациент, совершенствуя свою фигуру, самостоятельно или под контролем специалиста-диетолога, вправе сам определять временные рамки периода «Я худею» в соответствии со своим здоровьем, физиологией, особенностями своей психики, возложенных на себя дел и обязательств.
Моя задача на этом этапе – научить способам снижения калорийности питания, применяя индивидуальные короткие (максимально до двух недель) низкокалорийные диеты – белковые, бессолевые, углеводные и т. д.
Этап «Я не поправляюсь» – это период удержания того нового веса, который получен на этапе «Я худею».
Это время послаблений, отдыха от диет, период подарков и исполнения желаний, праздников. На этом этапе соблюдаются основные принципы правильного питания. А чтобы было легче удерживать вес, период «Я не поправляюсь» всегда должен сопровождаться разгрузочными днями. Эти дни являются отнюдь не голодными, а короткими низкокалорийными фазами монопитания. Разгрузочные дни очищают организм от всех накопленных за неделю токсических элементов, остатков пищи и т. д. и являются хорошим стимулом для удержания веса.
Итак, «меньше ешь и больше двигайся». Что это значит?
Создание дефицита энергии в организме
Для того чтобы жировые клетки начали избавляться от своего содержимого (расщеплять жиры), надо создать в организме отрицательный энергетический баланс. То есть сделать так, чтобы суточный приход энергии был меньше, чем расход. Создание дефицита энергии в организме – необходимое условие успеха в деле похудения, без этого никуда.
В современном технократическом и компьютеризованном мире большинство людей не занимаются тяжелым физическим трудом.
Поэтому за последние десятилетия суточный расход энергии среднестатистического россиянина снизился как минимум вдвое. Раньше рабочий завода тратил в процессе жизнедеятельности 3–4,5 тыс. ккал в сутки. Работники «сидячих» профессий, служащие-мужчины – 2,5 тыс. ккал. Женщины, в зависимости от тяжести труда, – 2–2,5 тыс. ккал. Сегодня же среднестатистический россиянин расходует только 1,5–2 тыс. ккал в сутки. Это число, конечно, не относится к затратам энергии тех, чья профессиональная деятельность подразумевает активное движение, поднятие и переноску тяжестей и т. д. Ну и, естественно, тех, кто занимается спортом.
Возьмите это себе на заметку. Какая у вас работа? Какой образ жизни? Подумайте: вы сжигаете все килокалории, которые поступают в ваш организм с пищей? Наверняка нет! Их излишки откладываются в жировых клетках.
Согласно общепризнанным в мире данным, для физиологичного похудения достаточно того, чтобы суточная разница между расходом и приходом энергии была 300–600 ккал.
Обеспечьте такой энергетический дефицит у себя в организме.
«Как?» – спросите вы.
Есть два способа. Применять их следует одновременно.
Первый способ – уменьшить приход энергии в организм
Пища – основной источник нашей жизненной энергии. Поэтому надо снизить калорийность суточного рациона.
Давайте сразу приступим к расчетам. Мы оценим приход и расход энергии в вашем теле и узнаем, какова должна быть калорийность вашего суточного рациона, чтобы вы успешно избавлялись от лишнего веса.
1. Рассчитайте фактическую калорийность вашего суточного рациона. Для этого используйте записи в дневнике питания – те, что вы будете делать в течение нескольких дней на этапе подготовки к похудению (см.